玉葱大きめ♡ 海老のカレー風味トースト
ミッキーアン @mickey_anne
ボイルした海老に食感を残した玉葱と枝豆を合わせたカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
ボイルした海老と「大きめカット＆レンジ加熱」の玉葱を合わせたカレー風味のトーストを作りました。
玉葱大きめ♡ 海老のカレー風味トースト
ボイルした海老に食感を残した玉葱と枝豆を合わせたカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
ボイルした海老と「大きめカット＆レンジ加熱」の玉葱を合わせたカレー風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背ワタを取って塩、（あれば重曹少々も）を揉みこんでさっと洗い、熱湯でボイルして取り出す。（茹ですぎ注意）
- 2
１の海老にオリーブオイルを絡める。
- 3
玉葱は8㍉～1㌢角程度に切る。枝豆は解凍してさやから外す。
- 4
シリコンスチーマーに1の玉葱を入れてみりんをふり、蓋をして電子レンジ600wで1分ほど加熱する。（食感を残す）
- 5
４の玉葱と枝豆にスキムミルク、顆粒コンソメ、レモン汁を入れて混ぜる。
-
- 6
とろけるチーズ（今回色紙切りタイプ使用。シュレッドチーズでも）、マヨネーズを加えて混ぜる。
-
- 7
パンにオリーブオイルを塗り拡げ、海老を並べる。
-
- 8
６を乗せて全体的に拡げ、カレー粉、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
-
- 9
手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
玉葱の加熱状態はお好みでどうぞ。今回は軽く加熱して食感を残しました。
海老は大きさにより増減して下さい。
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