きゅうりは1本を3等分にして、さらに棒状に切ったら、塩（分量外）をすこしふって5分ほど置く

カニカマは2本を残して他は手でほぐす

きゅうりを軽く洗って塩気をおとして水分を切る

器にきゅうり、ほぐしたかにかまを入れ、酢、しょうゆ、みりんを入れて全体を和える

残しておいたカニカマを飾って出来上がり。