体ポカポカあったか具沢山うどん
ぶぅとん亭 @cook_40059367
まだまだ寒いこの季節、体が温まってお腹満足なおうどんです♪
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い夜、体ポカポカお腹も温まるおうどんが食べたくて♪
冷蔵庫にあった物で餡かけうどんを作りました。
野菜はほうれん草でも青梗菜、小松菜や白菜でもお好みで、きのこもえのきや舞茸、椎茸等お好みの具材でどうぞ♪
体ポカポカあったか具沢山うどん
まだまだ寒いこの季節、体が温まってお腹満足なおうどんです♪
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い夜、体ポカポカお腹も温まるおうどんが食べたくて♪
冷蔵庫にあった物で餡かけうどんを作りました。
野菜はほうれん草でも青梗菜、小松菜や白菜でもお好みで、きのこもえのきや舞茸、椎茸等お好みの具材でどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに、しめじは石づきを取りほぐしておく。
ウインナーは斜めに3～4等分位に切る。 -
- 2
水菜は5㎝位の幅で切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。
人参は細切りにして500Ｗレンジで1分30秒チン♪ - 3
鍋に生姜を入れ香りが出たら厚揚げとウインナーを入れ焼き色を付け、しめじ、水菜の茎部分、人参、葉の部分の順に入れ炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら水、顆粒だし、みりん、醤油を入れて味を整える。
煮えたら水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付ける。 -
- 5
茹でておいたうどんを器に盛り、炒めた餡かけの具材を盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
ウインナーの代わりに鶏肉や、ミンチ肉でそぼろ風にしても美味しいです。
人参は今回細切りですが、型抜きで可愛くしても良いですよ♪
葉物は全部一緒にするよりも、茎部分を先に炒めてから葉部分を炒めると葉部分がクタクタになりにくいです。
つくれぽ
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