ニンニクと玉ねぎをみじん切りする。たっぷりめのギー、無ければ油をフライパンにひいてニンニクから炒める。

その次に玉ねぎ、にんじんの順に炒めていく。炒めてきたら４等分しておいたミニトマトを一気に入れる。

最初は強火で炒め、途中酒を一回りふりミックスハーブを好きなだけ入れる。中火にしてトマトを適当につぶしながら炒め続ける。＊

＊この時最初にギーを使わず、油を使った場合はバターを適当に入れて溶かしながらトマトと一緒に炒める。

お湯で溶かしたブイヨンをフライパンに入れて、ご飯２合入れる。水加減をみながらお湯を足す。ローリエを入れてふたをする。

沸騰してきたら、弱火でグツグツご飯を炊く。待っている間にパセリを適当に細かく切っておく。

ご飯が炊きあがってきたら、パセリを導入。次にグリーンタバスコと練乳を入れてかき回す。味を見ながら塩こしょうで味を整える。