簡単＊ちょっとリッチなトリュフ
ちょっと濃厚でリッチな気分ですよ～！
このレシピの生い立ち
いつもと違ったトリュフが
作りたかったので!!
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく刻んでおきます。
バターは常温にしておきます。 - 2
生クリームを鍋で沸騰直前まで温めて、刻んだ板チョコとバターを合わせて混ぜます。
- 3
きちんとまざったらクッキングシートを引いて冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
冷えて固まったら、丸めやすいサイズに切って丸めます。
- 5
全部まるめたら、もう一度冷蔵庫に入れといてください。
- 6
その間にコーティング用の板チョコを溶かしておきます。
- 7
チョコペン用の板チョコは溶かして絞れる袋に入れておきます。
- 8
丸めて冷やしてたチョコをフォークで刺してコーティング用チョコをかけて冷やします。
- 9
ちょっとだけ冷やして固まったらチョコペン用の溶かしたチョコを線を書くようにしてかけます。
- 10
ココアパウダーや粉糖をかけたトリュフや、アーモンドダイスをつけてもおいしいです!
- 11
これで冷やして完成です♪
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすほど作業はしやすいです!
必要であれば、テンパリングしても大丈夫ですが写真のはしていません。
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