ニンニクはみじんぎり、プチトマト・菜の花は半分に、ベーコンは1センチ幅の短冊切りに、鷹の爪は種を除いておきます。

オリーブ油にニンニクを入れ弱火で熱します。色づいてきたらベーコンを入れカリカリにしていきます。
同時にお湯を沸かします。

ベーコンがカリカリになったら鷹の爪を入れます。(辛いのがお好みの方は細かく切って入れると辛みが増します)

パスタが茹であがる直前に菜の花とプチトマトを入れます。

パスタが茹であがったら茹で汁をお玉一杯ほどいれ、塩胡椒で調味します。
パスタを入れ、絡めます。
味が薄ければ塩で整えます

お皿に盛り付けたあと、柚子の皮をパスタの上におろしかけます。お好みで柚子の果汁をパスタに搾ってください。