かじきマグロに塩コショウを両面まぶす。

フライパンにオリーブオイルをしき、かじきマグロを両面焼く。

赤身が少しあるくらいで、マヨネーズ、半分にしたチーズの順でのせ、チーズが溶けたら完成。

トッピングに、黒コショウ、パセリ又はバジルをのせるとフレンチ風になります。