じゃが芋は千切りにして水にさらしザルに上げておきます。

鍋にお湯を沸かし　塩を一つまみ入れ１を入れます。

透き通るま茹でたらザルにとり素早く水にさらし水気をきっておきます

３をボールに入れ　調味料と混ぜたら出来上がり。