もっちーず蒸しパン
minfannote @cook_40116558
義賊「ねずみ小僧」にちなんで、小判の形に仕上げました。
もちっとした食感も、和のテイストかも。
このレシピの生い立ち
ねずみ年のお菓子を作りたくて。
2008.1.1
もっちーず蒸しパン
義賊「ねずみ小僧」にちなんで、小判の形に仕上げました。
もちっとした食感も、和のテイストかも。
このレシピの生い立ち
ねずみ年のお菓子を作りたくて。
2008.1.1
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・型にショートニングを塗っておく。 - 2
滑らかにしたクリームチーズに、材料を順に混ぜ合わせる（粉類はふるい入れる）。
- 3
生地を型に入れ、中火で約8分蒸す。
取り出して、粗熱が取れたらラップで包む。 - 4
〈アレンジ〉
もち粉をタンパク質を取り除いた小麦粉のでんぷんである浮き粉に替えました。 -
- 5
浮き粉のおかげでふわふわっとした仕上がりになったようです。
- 6
〈参考〉
「お月見に♪チーズ蒸しパン」 -
- 7
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560016441/
- 8
「電子レンジde蒸しチーズケーキ」
-
- 9
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560009641/
- 10
「寅年のお祝いに♪チーズ＆バターのミニ蒸しケーキ」
-
- 11
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560016441/
コツ・ポイント
今回のような平たい型やカップケーキのような高さがある型などの違い、また粉類の割合により、食感は変わってきます。
お好みで調整してください。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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