下ごしらえとして、ホワイト、ミルクそれぞれのチョコレートを細かく刻みます。イチゴは綺麗に洗ってペーパーで水気を取ります。

小さめのフライパンにお湯を沸かし、その中にそれぞれの容器を入れて湯せんします。

チョコレートが完全に溶けたら一度湯せんから外し、チョコの温度を少し下げます。

もう一度湯せんにかけ、フルーツをチョコに沈めゆっくり取り出します。