イタリア料理です。フランス料理のラタトゥユと同じかんじです。温かくても冷たくしても、そのままでもパスタと和えてもGood

夏には夏のお野菜を・・冷やしていただきましょう！

夏野菜たっぷりの、イタリアの煮込み料理です。

おうちに残ってるお野菜で簡単ラタトゥイユ＝カポナータです。フランスではラタトゥイユ＝イタリアではカポナータと呼びます

夏野菜をたくさん食べられる上作りおきが出来ますフランスのラタトゥイユに対してイタリアではカポナータと言いごった煮です

材料を切って煮込むだけ☆ラタトゥーユはフランス語、カポナータはイタリア語で砂糖が入ります。

夏の定番！冷やして食べる夏野菜たっぷりのトマト煮です。食欲のない時でも酸味が効いてパクパク食べちゃえます＾＾夏バテ防止に

イタリアン風精進料理！肉や魚は使わないけど、野菜のおいしさをしっかり感じられ、満足のある一品です。

ほんのりした甘味と酸味をちょっと効かせて作ったラタトゥイユです。カポナータ“風“なので甘さは控えめですし、調理の仕方も違います。なのでカポナータ風ラタトゥイユです。ラタトゥイユ風カポナータかな（^^）普通に作るラタトゥイユよりも、含みのある奥行きある味わいです。温かくしても冷たくしても美味しいです。前菜に。パンやパスタに。お肉や魚の付け合わせにどうぞ♪どちらも地中海料理の野菜の煮込みですが、ラタトゥイユはフランス料理。カポナータはイタリア料理で甘酸っぱいのが特徴のアグロドルチェです（アグロ:酸っぱい / ドルチェ:甘い）

夏野菜の旨みが凝縮されたイタリアの家庭料理。甘酸っぱい味付けが食欲をそそります。冷たく冷やしてワインと一緒にいただくと本当に美味しいです。夏の間、毎週お鍋にいっぱい作って、冷蔵庫に入れています。冷製パスタにかけたり、バゲットと一緒にいただいたりします。

野菜たっぷり夏にぴったり冷やしカポナータ♪冷やすと味がしみてコクが出ますよ！簡単だから沢山作ってストックおかずに(^^)

イタリアの夏の常備菜です♡温めても、冷たく冷やしても美味♬そのまま食べたり、オムレツと一緒に、パスタと和えても◎