五香粉を使ったリンゴトースト&カフェモカ

料理人TK @cook_40051840
中華香辛料[五香粉(ウーシャンフェン)]を使った甘いトーストとホットドリンク。
シナモン好きにお勧めなプチ薬膳軽食です。
このレシピの生い立ち
五香粉を人から譲り受けたという友人に頼られて、シナモンの代用と思い作ってみました。
思った通りリンゴとの相性バッチリ!
砂糖やハチミツといった甘味料との相性もgoodでした^^b
朝食やおやつにどうぞ!
五香粉を使ったリンゴトースト&カフェモカ
中華香辛料[五香粉(ウーシャンフェン)]を使った甘いトーストとホットドリンク。
シナモン好きにお勧めなプチ薬膳軽食です。
このレシピの生い立ち
五香粉を人から譲り受けたという友人に頼られて、シナモンの代用と思い作ってみました。
思った通りリンゴとの相性バッチリ!
砂糖やハチミツといった甘味料との相性もgoodでした^^b
朝食やおやつにどうぞ!
作り方
- 1
まず、砂糖にお好みの量の五香粉を加え混ぜておく。
自分は小さじ1の砂糖に対して軽く五回、五香粉を振り入れました^^ - 2
トーストにまずバターを塗り、その上に1mmほどに薄くスライスしたリンゴを並べる。
- 3
さらにその上から1を全体にまんべんなくふりかける。
- 4
オーブントースターで3分間ほど焼く。
- 5
トースターから取り出したら、お好みの量のハチミツを回しかける。
- 6
次。
分量の砂糖を加えたホイップクリームを、もったりするまで泡立てます。 - 7
カップにインスタントコーヒーと無糖のココアを入れ、まずは熱湯から。よく掻き混ぜて、さらにホットミルクを加えて合わせる。
- 8
その上から6を。
- 9
さらに香りづけで五香粉をサッとひとふりします。
コツ・ポイント
リンゴはなるべく薄くスライスした方が焼くとしんなりとして美味しいです^^
五香粉は中華料理には欠かせませんが、意外とこんな使い方も良いものですよw
シナモンをさらにパワーアップさせた感じ。
漢方の面から見ても、体にも良さそうです^^
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