○印をボールに入れ、泡立て器で塊が無くなるまでよく混ぜます。(粉ふるい完了)

マーガリンとチョコクリームを室温に戻し、●印全てをミキサーかブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

２を１に加え、ゴムベラで下からすくうように、粉類とクリーム類を優しく混ぜます。

完全に混ざると、艶やかになります。それを型にながし、中央をへこますように表面をならします。

160度に温めたオーブンで30分くらい焼きます。焼きあがったらルクエの蓋を閉めて冷まします。

冷めたら型からはずし、さらにラップに包んで冷蔵庫で休ませます。

30分位経ったら、上部の膨らんだ部分と両脇を切り、長方形に形を整えます。

コーティング用のチョコレートと牛乳を湯せんで溶かします。形を整えたスポンジを受け皿を下にひいた網などに乗せます。

溶かしたチョコレートを上からかけて、ナイフなどで表面を整えます。

しばらく冷蔵庫に入れ、表面が固まったら、ホワイトチョコペンで飾ります。

更に冷蔵庫で30分位、コーティングが落ちつくまで休ませれば完成♪