子どもが喜ぶ♪れんこんとゆで卵のサラダ
ぶークリーム @cook_40074066
いつものれんこんサラダにゆで卵を入れたら、子ども達が大喜び♬
このレシピの生い立ち
れんこんの産地に住んでますヽ(^。^)ノ
体にも良い旬のれんこん、煮物にするよりサラダの方が子どもが喜ぶのでよく作ります。ゆで卵をたしてみたらさらに喜んでくれたので。
子どもが喜ぶ♪れんこんとゆで卵のサラダ
いつものれんこんサラダにゆで卵を入れたら、子ども達が大喜び♬
このレシピの生い立ち
れんこんの産地に住んでますヽ(^。^)ノ
体にも良い旬のれんこん、煮物にするよりサラダの方が子どもが喜ぶのでよく作ります。ゆで卵をたしてみたらさらに喜んでくれたので。
作り方
- 1
れんこんは、スライサーで薄切りにして酢を入れたお湯でさっとゆでる。
- 2
ハムは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は殻をむいてみじん切りに。（私はマグカップに入れてフォークでつぶしちゃいます）
- 3
１，２をマヨネーズで和え、塩、あらびき胡椒で味を調える。
- 4
器に盛り、あればパセリを散らす。
コツ・ポイント
れんこんはシャキシャキ感が残るように、ゆですぎない方がおいしいです。
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