玉ねぎはスライスして水にさらします。
アボカドは1センチの角切りにして、レモン汁をかけておきます。

じゃがいもを茹でて、熱いうちに塩、酢(小1)、玉ねぎスライスを入れて潰して混ぜます。

じゃがいもの熱が冷めたら、アボカドをレモン汁ごと入れて、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜます。味をみて塩を足します。

食パンに薄くマヨネーズ又はマーガリンを塗って、ハム、チーズ、アボカドポテトサラダをのせ、切ったら出来上がりです。