やせうま(大分の郷土食)
あきゆめママ @cook_40118515
私が育った大分では、お盆などこれを作ります。材料も少なく済むし、こどもと一緒にワイワイ作ると楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
雨や台風で外出出来ない日には、ある意味アトラクションです。
やせうま(大分の郷土食)
私が育った大分では、お盆などこれを作ります。材料も少なく済むし、こどもと一緒にワイワイ作ると楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
雨や台風で外出出来ない日には、ある意味アトラクションです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。粉がポロポロとしてきたら手でひたすら捏ねる。
- 2
ひとつにまとめ、さらに捏ねる。耳たぶ位の固さになったら、小さめの固まりにちぎって丸め、打ち粉を敷いたバットに並べる。
- 3
ラップをし、放置。気温にもよりますが、生地が膨らんでくるまで。夏場なら１時間も掛かりません。冬はこたつなど活用。
-
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰したら、ひとつずつ両端を摘まんで優しく引き伸ばし鍋へ。すぐにちぎれてしまうようなら寝かせが不足です。
-
- 5
浮いてきたら火が通ったサイン。器に盛り、お好みできな粉(きな粉と砂糖は１対２)やあんこなどを和えたらできあがり。
コツ・ポイント
なるべく薄く伸ばすとおいしいです。子供達がやる分には綺麗に出来ませんが(^^;)。
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