〈生地作り〉ボウルに薄力粉、塩、溶き卵を一度に入れてスパチュラで大きくかき混ぜる

オリーブオイルを入れて手で3分ほど捏ねる

ビニール袋かラップに包み冷蔵庫で15分程寝かせる

打ち粉（分量外）をしながら生地を麺棒で薄くのばす、肌の色がうっすら見えるぐらいが目安

生地を適当な大きさに切り、パスタを茹でる塩加減の湯で2分〜4分茹でる

茹で上がったら、生地にオリーブオイル（分量外）を回しかけ、生地がひっつかないように広げて重ねておく

〈ホワイトソース作り〉鍋にバターと薄力粉を入れて弱火にかけてよく炒める

牛乳40ccを入れてかき混ぜてソースをまとめる

8の作業を3回程繰り返すとソースらしくなる

残りの牛乳を入れてかき混ぜる、鍋底が見えるぐらいとろみがついたら、塩、こしょうで味を整えて火を止める

耐熱皿にホワイトソース→ボロネーゼソース→生地の順に重ねていき、最後にとろけるチーズ、パルメザンチーズをかける

1人用皿ならオーブントースターで10分〜12分、大皿をオーブンで焼くなら200℃で25分〜30分焼いて完成‼

2.ポルチーニ茸のEXバージンオリーブオイルを使いました♪香り高い美味しいラザニアに仕上がります♡