玉ねぎをみじん切りに。平たいお皿に平らに盛りつけ、レンジで3分チンします。

熱したフライパンに油をひき、あたためた玉ねぎを炒めます。玉ねぎが飴色(茶色っぽく)になったら、一旦お皿にとっておきます。

鍋を軽く熱し油をひき、牛肉を炒めます。色が変わったら先ほどの玉ねぎと水700mlを鍋に入れ、中火で15分ほど煮ます。