作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
生姜はすりおろす。
-
- 3
ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、生姜、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
③を８等分する。
-
- 5
フライパンを熱し、オーブンペーパーを使って④の形を整える。
＊油は使わない -
- 6
片面を3~4分焼く。
-
- 7
裏返してさらに3~4分焼く。
-
- 8
焼けたつくねに竹串を刺す。
-
- 9
【焼きとりのタレ】
Ｂを鍋に入れ、とろみが付くまで中火で混ぜながら4~5分煮つめる。
＊煮詰まってくると噴くので注意！ -
- 10
タレをつけサッと焼く。
＊焦げやすいので注意！ -
コツ・ポイント
★つくねの種は柔らかく扱いにくいので最初に焼いてしまいます。
★つくねの形を作るにはオーブンペーパーを使うと簡単です。
★焼き鳥 レシピID : 18000141 も合わせて作ってみて下さい。タレは同じ分量です。
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