濃厚☆カルボナーラ★☆
マリオンダラーズ @cook_40086690
たまごを混ぜたら時間との勝負！出来たてすぐを食べましょう！(^o^)/
このレシピの生い立ち
料理本で見たお気に入りですが、卵やチーズの量が半端なく多かったので、家庭用に少しヘルシーにしました。
濃厚☆カルボナーラ★☆
たまごを混ぜたら時間との勝負！出来たてすぐを食べましょう！(^o^)/
このレシピの生い立ち
料理本で見たお気に入りですが、卵やチーズの量が半端なく多かったので、家庭用に少しヘルシーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックのベーコンは幅7ミリくらいの棒状に切っておく。スライスベーコンの場合は存在感を出す為大きめにカットする。
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- 2
ボールで生クリーム、粉チーズ、黒胡椒をあわせておく。
-
- 3
フライパンでベーコンをカリッとするくらいまで炒めたら行程２であわせておいた物を入れてチーズがとけるまで弱火にかける。
-
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩とオリーブ油を入れパスタを茹でる。この時、表示時間より気持ち短めにして硬めに茹でましょう。
-
- 5
パスタが茹で上がったらザルにあげて水気をきり、フライパンに投入してソースとからめる。
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- 6
塩で味を整え、卵黄を加える。
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- 7
火を止めて余熱で素早くからめ、素早く皿に盛りつけて出来上がり‼ ささっ！すぐ食べちゃってください！(･`艸´･)
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コツ・ポイント
パスタは今回1.7ミリを使用。できるだけ太麺を使った方が味の絡みが良くていいと思います。パスタとあわす前にソースの量が少なかったら牛乳少々を足して下さい。ただし入れすぎに注意です。たまごをからめたら即いただきましょう！ (*´艸`*)
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