タコとワカメときゅうりの酢の物 15分
たまえlala @cook_40095658
この甘酢を使えば誰でも美味しい酢の物ができます！
このレシピの生い立ち
以前は自分で甘酢を使っていたのですが、主人の母がこのミツカンの甘酢を使ってパッと美味しい酢の物を作るので真似してみたら本当に目から鱗！
一度試してみて下さい(^ ^)
タコとワカメときゅうりの酢の物 15分
この甘酢を使えば誰でも美味しい酢の物ができます！
このレシピの生い立ち
以前は自分で甘酢を使っていたのですが、主人の母がこのミツカンの甘酢を使ってパッと美味しい酢の物を作るので真似してみたら本当に目から鱗！
一度試してみて下さい(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
きゅうりは両端を落とし、包丁の背で表面のイガイガをこさぎ取る
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- 3
塩を振り両手のひらで揉む
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- 4
さっと水でイガイガを洗い流し、薄切りにして、塩少々を振る
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- 5
きゅうりの中の水分を出すために10分程度置く
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- 6
わかめを水で戻す
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- 7
5分くらい置く
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- 8
さらに細かく切る
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- 9
キッチンペーパーで水分をしっかり取る
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- 10
タコをさっと水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取り薄切りにする
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- 11
きゅうりが10分たったらキッチンペーパーで水分をしっかり取る
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- 12
きゅうり、タコ、わかめをボールに入れる
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- 13
甘酢大さじ１をかけて混ぜていったん手でしっかり絞る
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- 14
いったん絞ったらさらに残りの甘酢大さじ2、すりゴマ大さじ１を入れる
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- 15
器に盛ってお好みで一味をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
出来上がりが水っぽくならないように、きゅうり・ワカメはしっかりキッチンペーパーで水分を取ること！
分量の1/3の甘酢でいったん和えてから絞り、その後残りの2/3を混ぜると水っぽくなりません
あと、食べる直前に甘酢で和える事です☆
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