超簡単！また食べたくなるカリカリ大根漬物
reiyan1956 @cook_40080024
クックパッド「作りおきレシピ」掲載感謝♪ちょっとピリ辛のつまみたくなるお漬け物です。お茶請けに箸休めにどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べています。大根が安いときには必ず作っています。友達にも好評で、よく作り方を尋ねられるのでまとめてみました。
超簡単！また食べたくなるカリカリ大根漬物
クックパッド「作りおきレシピ」掲載感謝♪ちょっとピリ辛のつまみたくなるお漬け物です。お茶請けに箸休めにどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
子どもの時から食べています。大根が安いときには必ず作っています。友達にも好評で、よく作り方を尋ねられるのでまとめてみました。
作り方
- 1
大根の皮をむき、１㎝ほどの厚さのいちょう切りにし、ボールに入れておく。
-
- 2
唐辛子はポキッと手で折り、鍋へ投入。調味料を全て鍋に入れ、沸騰するまで煮立てる。
-
- 3
沸騰したら、火を止め、切った大根に熱いうちにかける。
-
- 4
漬け汁が大根に均等に行きわたるように時々かき混ぜる。(２～３時間でヒタヒタになる)
※半日～１日で食べられます。 -
- 5
保存は容器に入れて冷蔵庫へ
-
- 6
2014.1.11
100れぽ話題入り たくさんの方々につくれぽ送って頂きありがとうございましたm(__)m -
- 7
2014.12.22 Yahooのトップページで紹介していただきました(^^)感謝！
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- 8
クックパッドのおいしい「作りおきレシピ」に掲載していただきました(^^)
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- 9
｢みんなのお弁当｣に掲載されました(^^)
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コツ・ポイント
酢が入っていますがそんなに酸っぱくなく、子どもでも食べられます。
厚めの方が歯ごたえがあって美味しいです。
冷蔵庫で保存すると、結構日持ちしますよ。
辛さは好みで、我が家は辛いのが好きなので唐辛子２本入れました。
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