ジューシーハンバーグ
美味しくなるポイント満載♪
ソースの隠し味は『たこ焼きソース』
お試しください♪
このレシピの生い立ち
家族全員大好きなメニューです♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、茶色くなるまで焦げないように注意しながら炒める。
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- 2
食パンを小さく切る。
-
- 3
ボウルに炒めた玉ねぎと食パン、牛乳、卵、塩コショウ、ナツメッグを入れてよく混ぜる。
- 4
人数分に分けて、丸めて、両手でキャッチボールをするようにして中の空気を抜く。
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- 5
しばらく冷蔵庫に入れる。（時間がある時だけでいいです。省略可)
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- 6
フライパンに油をひき、ハンバーグの真ん中をへこませて、へこませたほうを下に置き、まず強火で焼く。
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- 7
弱火にしてふたをしてじっくり焼く。
ひっくり返したら30秒ほど強火にして、また弱火でじっくり焼く。 -
- 8
焼いたフライパンにそのまま水を入れ、ソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 9
盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
食パンを使うと、風味がでてジューシーに。もちろんパン粉でもいいです。焼き方はまずは強火ですると美味しく焼きあがります。
たこ焼きソースをいれるとソースにコクがでます。
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