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沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり
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沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり-レシピのメイン写真

沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり

ラックとマック
ラックとマック @cook_40120261

沖縄出身で、沖縄料理屋でも働いていたダンナが初めて教えてくれた料理です。だしの優しい味なのにしっかり味の簡単料理です。
このレシピの生い立ち
宮城出身の私が初めてダンナに教わった沖縄料理です。濃い味が好きで人参嫌いの私でも美味しいと思って感激した味付けがだしだけのしりしりです。

沖縄出身で、沖縄料理屋でも働いていたダンナが初めて教えてくれた料理です。だしの優しい味なのにしっかり味の簡単料理です。
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沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり

ラックとマック
ラックとマック @cook_40120261

沖縄出身で、沖縄料理屋でも働いていたダンナが初めて教えてくれた料理です。だしの優しい味なのにしっかり味の簡単料理です。
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宮城出身の私が初めてダンナに教わった沖縄料理です。濃い味が好きで人参嫌いの私でも美味しいと思って感激した味付けがだしだけのしりしりです。

沖縄出身で、沖縄料理屋でも働いていたダンナが初めて教えてくれた料理です。だしの優しい味なのにしっかり味の簡単料理です。
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材料

3人分
  • 人参 2本
  • シーチキン 1缶
  • 卵 1コ
  • 顆粒だしの素 小さじ3分の1
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作り方

  1. 1

    人参の皮をむき全て細ぎり します。(家ではAEONで買った中細ぎりのスライサー使ってますが人参色に染まってしまいました)

    • 沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、大さじ1の油で焦げないように中火で人参をよく炒めます。油が足りなかったら追加してくださいね。

    • 沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり作り方2写真
  3. 3

    人参の甘い香りがでてきたらシーチキンを油ごと入れ混ぜ、だしの素も投入。

    • 沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を入れ火がとおったら完成ですっ!

    • 沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり作り方4写真

コツ・ポイント

だしの素の分量少し変えました。人参の甘い香りがでて柔らかくなるまでよく炒めることで美味しさが変わります。香りも調味料になりますね(^-^)
薄味なら塩1ツマミ追加してください。焦がさないようによーく炒めてくださいね。

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ラックとマック
ラックとマック @cook_40120261
2015/04/20 00:45に公開
宮城で被災して大変でしたがその年に結婚して関西に住んでいます。旦那が沖縄人で出汁がきいた味付け、私は宮城人で濃い味付けが好みですが旦那に沖縄料理を教わってます。ほとんどの緑の野菜が嫌いな旦那に、どうやって野菜を食べさせるか毎日頭が痛いですが困ったときの野菜たっぷりタコライス(笑)挽き肉に強めの塩コショウだけでミートは美味しいので騙されたと思ってやってみてくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり ツナ にんじん 卵

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