にんたまジャム★甜菜糖使用・低糖質版
話題の村上祥子さんの『にんたまジャム』の蜂蜜を血糖値上昇の緩やかな甜菜糖で作りました。基本レシピは蜂蜜に変更してどうぞ。
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
今話題の村上祥子さんの『にんたまジャム健康レシピ』より、蜂蜜を甜菜糖に替えて作ってみました。
にんたまジャム★甜菜糖使用・低糖質版
話題の村上祥子さんの『にんたまジャム』の蜂蜜を血糖値上昇の緩やかな甜菜糖で作りました。基本レシピは蜂蜜に変更してどうぞ。
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
今話題の村上祥子さんの『にんたまジャム健康レシピ』より、蜂蜜を甜菜糖に替えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱の上部と根を切り落とし、皮を剥き、4〜6等分に切ります。ニンニクは皮を剥き、中心の芽を取り除いておきます。
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- 2
耐熱ボウルに①と水を入れ、両端を開けた状態でふんわりラップをして、600wで12分レンジでチンします。
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- 3
②と甜菜糖とレモン汁をブレンダーで撹拌します。バーミックスでも良いかもです。
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- 4
耐熱ボウルに移し、ラップをせずに600wで6分レンジでチンします。
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- 5
熱いうちに、煮沸消毒して完全に乾燥させてあるガラス瓶に詰め蓋をします。
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- 6
未開封で常温1ヶ月、開封後冷蔵庫で2ヶ月もつそうです。
- 7
血糖値を下げ血栓高血圧予防・美肌効果・ダイエット・免疫力向上・風邪予防・冷え性の解消、等、多くの効果が期待されるそう。
- 8
にんたまジャムのニンニク玉葱の臭さは飲み込んだ後に感じる位。味はリンゴっぽい。いろんな料理の隠し味にも使えコクが出ます。
- 9
オリジナルレシピではニンニクは皮を剥いたらまんま使用していますが、ココでは私の好みで芽を取り除いてます。お好みで。
- 10
★アレンジ★
ジャム大匙1・塩麹大匙1・鷹の爪輪切り・カラシ・塩少々で、乱切り胡瓜をビニール袋でモミモミ。簡単漬物です。 -
- 11
★アレンジ★お肉をジャム・醤油・酒1:1:1、鷹の爪でビニール袋に入れ漬けて焼きました。写真はラム肉です。柔らかく美味
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- 12
2015/5/22『てんさい糖』レシピ人気検索でTOP3に入りました。有難うございます★
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コツ・ポイント
我家のブレンダーはVitamixを使用している為、具が熱いまま撹拌していますが、冷ましてからでないと撹拌できないブレンダーをお持ちの方は、一度冷ましてからでブレンダーにかけてください。
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