絶品ばあちゃん直伝甘〜いおいなりさん
ひーばーの味を覚えておきたくて
このレシピの生い立ち
主人がひーばーのおいなりが大好きで作ってあげたくて
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- 1
出汁をとります。水を鍋に入れ昆布とかつおを入れ火にかけます。沸騰してきたら弱火にしてグツグツならない程度で15分ほど。
- 2
油揚げは湯抜きします。
- 3
だしは15分ほどしたら自然放置。冷めるまで。
待てない方はすぐにどうぞ！ - 4
だしをざるにキッチンペーパーを引いて漉します。
- 5
その後鍋にだしを戻し砂糖と醤油を入れ、混ぜる
- 6
油揚げを入れ、落し蓋をして15分ほど煮る。
途中汁を上の方にかける。 - 7
冷めるまで放置。
- 8
油揚げを麺棒で伸ばす。
汁がブシャーと飛ぶので注意！ - 9
油揚げを半分でも三角でもいいので切る。
- 10
酢飯を入れて完成！
コツ・ポイント
出汁をしっかり取ると美味しいです！！冷ます時に味がしみるのでおいなりを作る前日の夜に作るといいと思います！！
つくれぽ
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