塩麹入り青のりのお味噌汁

Name: 塩麹入り青のりのお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出し汁 400cc; 白味噌 小さじ2; 塩麹 小さじ1/2; 青のり 適宜; ねぎ(小口切り) 適宜

カルピネット @amedio0514

海の香りでホッとするお味噌汁。青のりは手に入った時にジッパー付き袋に平らに冷凍し端から折って使っています。
このレシピの生い立ち
ずっと昔から飲んでいるお味噌汁。

生の青のりが手に入ったら冷凍してます。

塩麹入り青のりのお味噌汁

カルピネット @amedio0514

生の青のりが手に入ったら冷凍してます。

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材料

2人分

出し汁 400cc
白味噌小さじ2
塩麹小さじ1/2
青のり適宜
ねぎ(小口切り) 適宜

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作り方

1

鍋にだし汁を入れ火にかける。
ねぎは小口に切っておく。
青のりは生ならザルに入れて洗う。乾燥なら戻しておく。
2

塩麹を入れ白味噌を溶き青のりを入れたら火を消す。
お椀に注ぎねぎを散らす。

コツ・ポイント

味噌と青のりを入れたら沸騰させないうちに火を消す。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2013/03/05 22:49に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎこうじ白みそ

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