スナップエンドウと卵の柚子胡椒炒め
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2014/02/02話題入り感謝☆柚子胡椒の風味で食してみませんか？
このレシピの生い立ち
大好きなスナップエンドウをサラダ以外で食したくて♪
スナップエンドウと卵の柚子胡椒炒め
2014/02/02話題入り感謝☆柚子胡椒の風味で食してみませんか？
このレシピの生い立ち
大好きなスナップエンドウをサラダ以外で食したくて♪
作り方
- 1
スナップエンドウは 筋を取り 硬めに茹でる。
- 2
卵にマヨネーズを入れ溶きほぐし 熱したフライパンにサラダ油をひき 炒り卵を作り 別皿に取りおく。（半生でOK）
- 3
炒り卵を作ったフライパンで スナップエンドウを炒め （２）を戻し入れ 柚子胡椒を加える。
- 4
最後に醤油麹を回しいれ 完成です♪
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
スナップエンドウを炒めすぎないことです。
卵はマヨを入れることで ふんわりな仕上がりに。
（２）で半生でも （３）で火が通ります。
スナップエンドウのシャキシャキ感を味わってね。
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