春雨をお湯で戻し3cm程度に切る。豚肉も3cm程度に切る。筍は千切りに、にんにくはみじん切りにする。

サラダ油を温め、にんにくを入れ香ったら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら筍を加え温め、調味料と水を全て加えて絡めるように混ぜる。

冷ました具を、春巻きの皮で巻いて低温の油で20分、高温の油で10分揚げる。