じゃがいもは水洗い後、皮むき器で皮を剥き、一口大に切る。その後、じゃがいもを水で湿らしてレンジで5〜6分程チンする。

きゅうりは輪切りして、塩もみしておく。玉ねぎは千切りして水にさらす。ハムは細切りする。

ボールにじゃがいもを軽く潰し、ハム、水洗いして水を絞ったきゅうり、水を絞った玉ねぎを加える。

マヨネーズ、塩•こしょうを加えよく混ぜる。冷蔵庫で冷やして完成。