牛肉と、水で戻した干しシイタケを細切りにする。

①のタレで揉み込む

玉ねぎ、ニラ、パプリカを千切りにする。

春雨を熱湯で茹で、食べやすい長さにカットしておく。

フライパンにゴマ油を入れ、野菜を軽く炒める。火が通ったら手順1を加え炒める。

春雨を加えて混ぜ合わせ、②で味を調える。

火を止めて、いりゴマをふる。