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とっても大きい♪ミートボール
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とっても大きい♪ミートボール-レシピのメイン写真

とっても大きい♪ミートボール

きんた♪
きんた♪ @cook_40093555

とっても大きくて♪やわらかい♪ミートボールです♪
このレシピの生い立ち
イタリアのミートボールをイメージしてみました♪

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とっても大きい♪ミートボール

きんた♪
きんた♪ @cook_40093555

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イタリアのミートボールをイメージしてみました♪

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材料

特大4個
  • ★パン粉 20g
  • ★牛乳または豆乳 60g
  • ☆ひき肉 600g
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆オリーブオイル 大さじ1程度
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆胡椒 少々
  • ☆リコッタチーズまたはマスカルポーネチーズ 250g
  • ☆パセリのみじん切り(生でもドライでもOK) 適量
  • ☆ナツメグ 少々
  • ☆卵 1個
  • ❤︎にんにく 2カケ
  • ❤︎玉ねぎ 1/2個
  • ❤︎オリーブオイル 大さじ1程度
  • ❤︎カットトマト 400g程度
  • ❤︎砂糖 小さじ1/2
  • ❤︎コンソメ顆粒 10g程度
  • ❤︎水 100g程度
  • ❤︎ローリエ(あれば) 1枚
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作り方

  1. 1

    ☆の玉ねぎをみじん切りにして☆のオリーブオイルで軽く炒めて、冷ましておきます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方1写真
  2. 2

    オーブンを230度に予熱しておきます。

  3. 3

    ★の材料を混ぜておきます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料に★の材料を加え混ぜ、4個に丸めます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に並べ230度で30分程度焼きます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方5写真
  6. 6

    焼いている間に❤︎のにんにくを❤︎のオリーブオイルで炒め香りを出し、❤︎の玉ねぎのみじん切りを加え炒めます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方6写真
  7. 7

    炒まったら残りの❤︎の材料を加え沸騰したら弱火でコトコト煮ます。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方7写真
  8. 8

    オーブンで焼けたミートボールを❤︎のソースの中に入れ弱火で10〜20分程度煮て完成です。

    • とっても大きい♪ミートボール作り方8写真

コツ・ポイント

リコッタチーズまたはマスカルポーネチーズを入れることにより、とってもやわらかくなります♪リコッタチーズとマスカルポーネチーズを混ぜて250gでもOKです!ひき肉は豚でも牛でも合挽きでも少し鶏ひき肉を加えてカロリーを抑えてもOKです!

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きんた♪
きんた♪ @cook_40093555
2016/09/10 23:20に公開
お料理がだいすきです♪のんびりおいしいレシピを発見していきたいと思います♪野菜ソムリエ取得♪
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このレシピのキーワード

ミートボール 豆乳 ひき肉 トマト缶 にんにく 牛乳 卵 マスカルポーネ リコッタチーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18026023
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