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ピリ辛ちょいのせに葱ラー油
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ピリ辛ちょいのせに葱ラー油-レシピのメイン写真

ピリ辛ちょいのせに葱ラー油

あゆPん
あゆPん @cook_40080487

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
なんか違う味がほしい、ポテチに手を伸ばすより野菜にピリ辛ちょいのせしちゃおう。
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の酢多めの甘い餃子のたれを思い出しながら、つくってみました。

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
なんか違う味がほしい、ポテチに手を伸ばすより野菜にピリ辛ちょいのせしちゃおう。
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あゆPん
あゆPん @cook_40080487

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
なんか違う味がほしい、ポテチに手を伸ばすより野菜にピリ辛ちょいのせしちゃおう。
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大好きな祖母の酢多めの甘い餃子のたれを思い出しながら、つくってみました。

おつまみにキムチでもなく、チーズでもなく
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材料

葱1本分
  • 長葱 1本
  • 塩(塩麹使用) 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■酢 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ラー油 お好みで3~6滴
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作り方

  1. 1

    長葱を薄切りして、
    耐熱容器にいれて
    塩(塩麹)を混ぜる。

    • ピリ辛ちょいのせに葱ラー油作り方1写真
  2. 2

    更に■を混ぜて、500wで1分~1分30秒チンして
    混ぜる。

  3. 3

    ラー油を垂らして
    よく混ぜて出来上がり。

    • ピリ辛ちょいのせに葱ラー油作り方3写真
  4. 4

    アボカドにのせました。

    • ピリ辛ちょいのせに葱ラー油作り方4写真

コツ・ポイント

刻んだ葱と混ぜるだけでも良さそうですが
葱も残さず食べたかったので、薄切りしてみました。

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あゆPん
あゆPん @cook_40080487
2015/04/20 11:49に公開
結婚15年目。お料理はすきですが、わちゃわちゃしてます。息子二人小5中52コロナでおうちご飯増えて、もっとお料理頑張りたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

こうじ 長ネギ

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