タケノコの酒粕汁
今が旬のタケノコですが、アク抜き入らずで簡単に調理出来ますよ✨
このレシピの生い立ち
主人の父から母が教えて貰った郷土料理だそうです。
作り方
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作り方の手順
1、タケノコを薄く切って鍋にいれる。 -
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２、生揚げを２センチぐらいの幅に切って入れる
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- 3
3、酒粕をいれる
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- 4
4、水を材料にかぶるくらい入れる。
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- 5
だしを入れる
- 6
5、沸騰してアクを取りながら味噌を入れる
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- 7
６、タケノコが柔らかくなるまで約１５分位煮込んだら出来上がりぃ
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※タケノコを鍋に入れる時、人参としめじを入れて作って見ましたが、美味しかったですよー✨
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コツ・ポイント
時間がない時は野菜や水、酒粕、味噌も一緒に入れて味を見ながらお好みで酒粕や、味噌を入れて煮込むと楽です。
味噌はだし入りを使うと便利ですよー。
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