玉ねぎを薄切りにし、大葉がざっくり手でちぎる。
☆をよく混ぜ合わせ、味噌を溶かしておく。

フライパンに油を熱して玉ねぎ・もやしを入れ、サッとひと混ぜしたらドーナツ状に鍋肌に寄せる。

※まだ炒めません。

中央にラム肉を広げて軽く塩胡椒し、肉の色が変わってきたら上下を返して火を通す。

※野菜にはまだ触りません。

☆を回し掛けて火力を上げ、全体を混ぜて手早く炒める。

余分な水分が飛んだら火を止め、大葉を加えてさっと混ぜる。
出来上がり♪

【姉妹レシピ】

■レシピID : 19212225
フライパンで作るうちのジンギスカン！
焼肉のタレにチョイ足しで美味♪