＊白だし肉じゃが＊

＊白だし肉じゃが＊-レシピのメイン写真

＊白だし肉じゃが＊

yamabuki1 @wisteria79misa

薄味のさっぱりした肉じゃがです。赤いじゃがいも、切ってみると中が黄色くてまるでさつまいものよう。(^^♪
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた地元産の皮の赤いじゃがいも（名前が分からない）、色を活かした肉じゃがを作ってみようと。

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薄味のさっぱりした肉じゃがです。赤いじゃがいも、切ってみると中が黄色くてまるでさつまいものよう。(^^♪
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道の駅で見つけた地元産の皮の赤いじゃがいも（名前が分からない）、色を活かした肉じゃがを作ってみようと。

薄味のさっぱりした肉じゃがです。赤いじゃがいも、切ってみると中が黄色くてまるでさつまいものよう。(^^♪
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材料

４～6人分

牛切り落とし肉 300ｇ
赤いじゃがいも 5個
玉ねぎ大1個（300ｇ）
人参 1本
しらたき 1袋
白だし大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ3
生姜(みじん切り) 10ｇ

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作り方

1
じゃがいもは、皮つきのまま大き目に切り水につけておく。
2
牛肉に白だし、酒、みりんをかけて漬け込んでおく。
3
じゃがいもを鍋に入れかぶるぐらいの水を入れて火にかける。
4
しらたきは水洗いし、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切って更に半分にし鍋に加えて煮る。２．の調味料を肉を残し加える。
5
野菜が煮えたら牛肉としょうがを加えて火が通ったら出来あがあり。
6
火を止めたら少し時間をおくと味が染みて美味しいです。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2016/09/19 23:25に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも白滝牛細切れ酒玉ねぎしょうが

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