＊白だし肉じゃが＊
yamabuki1 @wisteria79misa
薄味のさっぱりした肉じゃがです。赤いじゃがいも、切ってみると中が黄色くてまるでさつまいものよう。(^^♪
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた地元産の皮の赤いじゃがいも（名前が分からない）、色を活かした肉じゃがを作ってみようと。
＊白だし肉じゃが＊
薄味のさっぱりした肉じゃがです。赤いじゃがいも、切ってみると中が黄色くてまるでさつまいものよう。(^^♪
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけた地元産の皮の赤いじゃがいも（名前が分からない）、色を活かした肉じゃがを作ってみようと。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮つきのまま大き目に切り水につけておく。
-
- 2
牛肉に白だし、酒、みりんをかけて漬け込んでおく。
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- 3
じゃがいもを鍋に入れかぶるぐらいの水を入れて火にかける。
-
- 4
しらたきは水洗いし、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切って更に半分にし鍋に加えて煮る。２．の調味料を肉を残し加える。
-
- 5
野菜が煮えたら牛肉としょうがを加えて火が通ったら出来あがあり。
-
- 6
火を止めたら少し時間をおくと味が染みて美味しいです。
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