牛肉と長芋のオイマヨ炒め☆
かず＆さや @cook_40093601
マヨネーズのコクとオイスターソースの旨味が相性ピッタリ♪ご飯がすすむ一品です(^◇^)
このレシピの生い立ち
長芋は炒めても美味しいので、牛肉とオイスターソースで、あっさりだけどボリュームがあってご飯がすすむおかずにしようと作りました(^^)ピーマンも沢山入れても美味しいですよ☆
牛肉と長芋のオイマヨ炒め☆
マヨネーズのコクとオイスターソースの旨味が相性ピッタリ♪ご飯がすすむ一品です(^◇^)
このレシピの生い立ち
長芋は炒めても美味しいので、牛肉とオイスターソースで、あっさりだけどボリュームがあってご飯がすすむおかずにしようと作りました(^^)ピーマンも沢山入れても美味しいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、厚さ1㎝位の輪切りにする。
-
- 2
ピーマンはへたと種を取り細切りに、舞茸は軸を取り、手で房を分ける。ピーマンはレンジ対応容器に入れて1分程チンする。
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- 3
フライパンにマヨネーズを入れ、長芋を入れて火を付ける。中火位で両面こんがり焼く。
-
- 4
長芋が焼けたら、牛小間切れ肉･ピーマン･舞茸を入れて強火で手早く炒める。
- 5
全体的に火が通ったら、塩コショウ･オイスターソースを入れて手早く炒め合わせる。お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
ピーマンはレンジでチンすると、青臭さが取れて火の通りも早くなります。牛肉は炒め過ぎると固くなるので、先に長芋に焼き色を付けて残りの具材を炒めると、炒め過ぎが防げます。
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