おいしいきゅうり～らっきょう・じゃこ和え
tomo・mama @cook_40112871
暑くなってきたら甘酸っぱいきゅうりでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
自家製らっきょうの食べ方を模索中。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを切る。
適当な大きさに切ってから縦に2等分。
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- 2
包丁の背で押しつぶすようにしながら切る。
普通に切るより味のなじみがよくなる。
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- 3
きゅうりを塩もみし、20分ほど冷蔵庫でねかす。
- 4
らっきょうを細かく切る。
じゃこをフライパンでカリカリに炒める。
- 5
きゅうりの水気を切り、4をまぜたらできあがり。
味が足りなければ、らっきょうの漬け汁を少し追加しても。
コツ・ポイント
切って混ぜるだけ。 簡単♪
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