豚肉に両面とも薄く塩・コショウを振っておく。
スライスチーズは半分に切る。

①の豚肉に、スライスチーズとのりをのせて、半分に折る。

豚肉の端からチーズがはみ出さないように軽く抑えてから、小麦粉を軽くつける。

熱したフライパンにサラダ油を引いて、パセリと塩を入れた溶き卵にくぐらせた③を入れて両面を焼く。

両面が焼けたら、さらに溶き卵につけて焼く。これを卵がなくなるまで2～3回行なう。

後は、中まで火が通れば出来上がり。