カスタード大判焼

Name: カスタード大判焼
Yield: 直径7.5cmの大判焼型 ５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 10g; 砂糖 30g; 卵（L） １個; 牛乳 100ｇ; 有塩バター 10ｇ; バニラオイル 少々; 「ぷりん大判焼」半量 レシピID : 18036393

minfannote @cook_40116558

あんこと並んで今や定番になっているのでは？
とろ～りとしたクリームが飛び出します。

このレシピの生い立ち
いまや定番となったカスタードクリームの大判焼きを作りたくて。

2009.2.8

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いまや定番となったカスタードクリームの大判焼きを作りたくて。

2009.2.8

カスタード大判焼

minfannote @cook_40116558

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2009.2.8

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2009.2.8

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材料

直径7.5cmの大判焼型　５個分

〈カスタードクリーム〉
薄力粉　　　　　　　　 10g
砂糖　　　　　　　　　 30g
卵（L）　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　 100ｇ
有塩バター　　　　　 10ｇ
バニラオイル　　　　少々
〈皮〉
「ぷりん大判焼」半量レシピID : 18036393

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作り方

1

〈電子レンジでカスタードクリームを作る〉
耐熱ボウルに薄力粉と砂糖をふるい入れ、少量の牛乳で溶く。
2

卵を加えてよく混ぜ、残りの牛乳を加える。
電子レンジ強で1分加熱してよく混ぜる。
3

さらに２分加熱する（途中２回取り出して混ぜる）。
4

バターとバニラオイルを混ぜ、小さいラップに５等分（約40ｇ）ずつ分ける。
茶巾状に包み、平たい丸に整えて冷ます。
5
〈皮の生地を作る＆焼く〉
「ぷりん大判焼」を参照して焼く。

コツ・ポイント

鋏み焼き器ではありますが、深い片面のみ使用します。

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つくれぽ

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minfannote @cook_40116558

2016/09/18 00:25に公開

2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵

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