あっというまにカルボナーラ!

ななつぼし❤ @cook_40120746
祝!カテゴリー入り☆昔お店で食べたカルボナーラ。家で再現簡素化しました。友達たちにも教えてとよく言われます。
昭和味☆
このレシピの生い立ち
何十年もこの作り方でカルボナーラを作っています。昔パスタ屋さんで食べたカルボナーラの味が忘れられず、自分で工夫してみて意外とこれ、いける!と再現しました。ヘルシーで、安上がりな所も良いです。3人前を夫と二人で食べてしまいます。
あっというまにカルボナーラ!
祝!カテゴリー入り☆昔お店で食べたカルボナーラ。家で再現簡素化しました。友達たちにも教えてとよく言われます。
昭和味☆
このレシピの生い立ち
何十年もこの作り方でカルボナーラを作っています。昔パスタ屋さんで食べたカルボナーラの味が忘れられず、自分で工夫してみて意外とこれ、いける!と再現しました。ヘルシーで、安上がりな所も良いです。3人前を夫と二人で食べてしまいます。
作り方
- 1
1、ベーコンを太千切りに。熱したフライパンで2,3分炒める。
- 2
そこに、食物性生クリームを入れ混ぜて塩コショウを入れ混ぜ、火から外しておく。
- 3
パスタを茹でる。2のソースの粗熱がとれたソースに卵黄を混ぜる。ソースは少し、塩気があるとおいしいです。
- 4
3のフライパンに茹でたパスタを混ぜて完成。お好みでバジルや、ホウレンソウをいれても!
コツ・ポイント
クリームは煮立たせないようにしてください。
ソースが熱いと卵黄が固まるので注意。パスタは一人前一束になっているものを三束でも大丈夫です。夫がチーズ苦手なため使っていないのでくどくなくペロリといけます。まったりがお好きな方卵黄追加してください
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