粉ゼラチンを水にふり入れてふやかします。牛乳の半量を火にかけるか電子レンジで人肌程度に温めます。

ボウルに黒ごまペーストと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、残り半量の牛乳を少しずつ入れてときのばします。

ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで20～30秒程かけて溶かします。

２のボウルに温めた牛乳、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

黒ごまは分離して沈殿しやすいので、材料全部入れたボウルの底を氷水で冷やし少しとろみがつくまで混ぜてから入れると綺麗です。

プリンが固まったら、上に乗せるホイップクリーム作ります。ボウルに☆の材料を入れてよく溶かし混ぜます。

ボウルの底に氷水をあてながら電動ミキサーで泡立てると段々もったり変化してきます。今回は角が立ってきたら出来上がり。

プリンの上に絞って飾って出来上がりです。ホイップマリームの詳しい作り方は下記のコツの処に紹介のアドレスが公式レシピです。