玉ねぎを１ｃｍ幅に薄切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは４等分して水にさらす。お肉も適当な大きさに切り分ける。

にんにくとしょうがはみじん切りにする。

圧力鍋にバターとしょうがとにんにくを入れ、弱火にかける。焦がさない様に必ず弱火で♪

香りが出たらお肉を炒める。色が変わってきたら、中火にし、すぐ玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れ油が全体に回る様に炒める。

☆を全て入れて、圧力をかける（圧力がかかってから約７分間）。
７分後、火を止め自然放置し、蓋が開く状態になるまで待つ。

蓋を開けたら写真の様になります。混ぜ前にアクを取りローリエ葉を抜いてカレールーを入れ弱火で１０分程煮込む。

※飴色の炒めタマネギ1〜2個分入れるとめちゃ美味しくなります。私は大量に作って冷凍にしてある炒め玉ねぎ使用。

※市販の炒め玉ねぎペーストでも◎お好み量でいれてください。便利すぎるので最近はこちら常備してあるのでよく使用してまーす！

2016年6月発売のこちらのレシピ本に掲載していただきました。

新規で作って頂いた方もリピの人もありがとうございます♡