ゴボウは7cmほどに切り、縦にせん切りする。

水によくさらして水切りし、鍋(フライパンでも可)にごま油をひき、熱してからゴボウを加え炒める。

調味料を混ぜ、鍋に加え、汁気がなくなるぐらいに炒める。

仕上げに七味唐辛子や切り胡麻を散らす。