作り方
- 1
ニラは3センチほどに刻む。卵はといておく。
- 2
＊の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、ニラをさっと炒める。
- 4
＊の合わせた物を入れ、次に卵を回し入れる。
- 5
蓋をして、弱火で。
- 6
好みですが、卵が完全にかたまらないうちに火を止め、置いておく。
コツ・ポイント
玉子が固まる少し前に火を止め、置いておく事です。
我が家ではニラ玉は冷えた物を食べるのですが、温かいうちに食べたい方は、好みの固さになるまで火にかけて下さい。
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