土しょうがをほんのひとかけら、すりおろしておきます。小さじ1も無いくらい

ズッキーニは 縞剥きにし、輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を敷き、ズッキーニに火を通します。

両面にあらかた火が通ったら、水をまわしかけ蓋をして蒸し焼きにします。

ズッキーニが透明になってきたら、いちど、フライパンからあげます(別皿に移します)。

★の調味料をボウルに全て合わせます。

この時、味をみて、お好みで調整してください。

６で合わせた調味料をフライパンに入れ、軽く温めてなじませたら、
先程のズッキーニをフライパンに戻し、絡めます。

軽く火を通し、ほどよく絡んだら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。