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無花果&ココナッツアーモンドケーキ
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無花果&ココナッツアーモンドケーキ-レシピのメイン写真

無花果&ココナッツアーモンドケーキ

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

焼いて旨味が凝縮した無花果&ココナッツの組み合わせも美味しいんだよ~
このレシピの生い立ち
2016年9月
⚫無花果ケーキかココナッツケーキを作ろうと迷ってたがドッキングしてみたら美味しさも倍増
⚫友人にも好評だったから

焼いて旨味が凝縮した無花果&ココナッツの組み合わせも美味しいんだよ~
このレシピの生い立ち
2016年9月
⚫無花果ケーキかココナッツケーキを作ろうと迷ってたがドッキングしてみたら美味しさも倍増
⚫友人にも好評だったから

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無花果&ココナッツアーモンドケーキ

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

焼いて旨味が凝縮した無花果&ココナッツの組み合わせも美味しいんだよ~
このレシピの生い立ち
2016年9月
⚫無花果ケーキかココナッツケーキを作ろうと迷ってたがドッキングしてみたら美味しさも倍増
⚫友人にも好評だったから

焼いて旨味が凝縮した無花果&ココナッツの組み合わせも美味しいんだよ~
このレシピの生い立ち
2016年9月
⚫無花果ケーキかココナッツケーキを作ろうと迷ってたがドッキングしてみたら美味しさも倍増
⚫友人にも好評だったから

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材料

15cm丸型(12cm)
  • ホワイトロリータ 1袋
  • 無花果 1パック
  • アーモンドクリーム
  • 無塩バター 40g
  • 砂糖 30g
  • 卵(L) 1個
  • アーモンドプードル 35g
  • 薄力粉 15g
  • ココナッツファイン 適量
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作り方

  1. 1

    無花果は4等分にして
    160℃に予熱したオーブンで40分くらい乾燥焼きして
    旨味を凝縮

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    型の内側にアルミホイルを敷き
    砕いたホワイトロリータを底に敷き詰める

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターをやわらかくして
    きび砂糖をすりまぜる
    卵を少しずつ加える
    アーモンドプードルと薄力粉を合わせて加える

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    型に流し入れて無花果を並べる
    (画像は12cm)の場合

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    ココナッツファインを表面に散らす

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで
    ⚫12cm→15~20分
    ⚫15cm→30分焼く

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    焼きたてはやわらかいので
    冷めたら型から外す

    翌日のほうが味が馴染んで美味しい

  8. 8

    2019年3月21日
    すべるでぃあさん
    コメントありがとうございます
    卵の分量追加しました。

    • 無花果&ココナッツアーモンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    ☆卵は冷蔵庫から出して
    すぐ使うと冷たいので
    バターと混ぜたときに分離しやすい。
    ときほぐして常温にしてから使うのがコツ

コツ・ポイント

⚫無花果は余ったらヨーグルトやシリアルに混ぜて食べても美味しい
⚫無花果を生のまま焼くと水分が出てきてベチョッとなるが一度低温焼きして旨味を凝縮

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2016/10/07 23:24に公開
⚫2011年4月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫12cm丸型、15cm丸型、18cmタルト型、15㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

ケーキ いちじく 薄力粉 卵

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