韓国茶碗蒸しです。こんぶだしでヘルシーに！小さな土鍋で作ってそのまま食卓へ～このレシピの生い立ちレシピを自己流にアレンジして
だしを作ります。鍋に水を加え、こんぶを入れて煮たてます。
ひと煮たちしたら、こんぶを取り出して、火からおろし冷まします。
粗熱がとれたら、溶いた卵を2のだしに流し入れ、小口切りしたネギも加えて、再び火にかけます。
塩を加え、弱火でゆっくりかき混ぜます。
卵が固まりかけてきたら、少し火を強め、蓋をして、1〜2分待ちます。
卵がふんわりと固まったら出来上がり♪
弱火で、かき混ぜながら火を通すのが、ポイントです。これでふんわり仕上がります。蓋をする際に火を強め過ぎないように。火が強すぎると底が焦げてしまいます！
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