「焼き芋」の皮をはがし、耐熱容器にほぐし入れます。そこへ「砂糖」と「豆乳」を注ぎます。ラップをしてレンジ600W2分。

バターナイフで、三角すいを作るイメージで形を整えます。角を立てた方が、カリっとする部分が出来て美味。

ハケ等で、ポテト表面に「ココナッツオイル」を塗ります。ツヤもでて、周りはカリっと、中はしっとり仕上がります。

200度のオーブンで15分焼きます（ご家庭のオーブンによりますが、焼き色がうっすら付いたら
OKです）。