大根は皮をむいて一口大に切る。鶏肉は皮をとり小さめの一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

トマトは適当な大きさにざく切りにする。気になるようなら種も取り除く。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを加える。煮立ったら大根を加え弱火にしてアクを取り除き、10分ほど煮る。

Bを加えて、好みの味に整えさらに10分ほど煮る。